CONCEPT
鍋を囲むから、
心がほどける。
博多の冬は、鍋で温まる。
もつ鍋の香り、水炊きの白い湯気。
火を囲むその時間こそが、
この街のごちそうです。
当店は博多で二十五年、土鍋ひとつに向き合ってきた鍋専門店です。
国産牛のもつ、九州地鶏の白湯 ── 素材と仕込みにこだわり、
家族や仲間と囲む「あたたかい時間」をお届けします。
OUR NABE
二つの名物、
一つの博多。
MOTSUNABE
博多もつ鍋
国産牛の新鮮なもつと、
ニラ・キャベツ・ごぼう。
醤油／味噌／博多白味噌の三種から。
一人前 2,280円〜
MIZUTAKI
博多水炊き
九州産地鶏を丸ごと炊き出す
白濁スープ。
ポン酢と薬味で、鶏本来の旨みを。
一人前 2,680円〜
OUR STORY
博多で二十五年、
鍋ひとつ。
昭和の終わり、中洲の片隅から始まった小さな鍋屋。
「冷たい風の夜も、温かい博多を届けたい」──
その想いは、三代目となった今も変わりません。
素材は九州の生産者から直接。
出汁は朝から五時間、鰹と昆布と地鶏で。
当たり前のことを、ただ当たり前に。
それが博多の鍋屋の仕事です。
店主 山田 博之
SEATS
3 タイプのお席、
その日の想いで選ぶ。
職人の手元を愉しむカウンター。
木格子に囲まれた静かな個室。
一枚板を囲む、寛ぎの大広間。
カウンター席
職人の手元を愉しむ、木のカウンター。
格子戸の個室
木格子と簾に囲まれた、静かな個室。
大広間
一枚板の長テーブルを囲む、三十名様までの大広間。
SIDE MENU
鍋に寄り添う、
博多の一品。
- 博多明太子880円
- 馬刺し三種盛り1,480円
- がめ煮680円
- ごまさば980円
- もつ焼き780円
- 〆のちゃんぽん麺380円
福岡市地下鉄 空港線
天神駅
徒歩 3 分
各出口より
西鉄電車
福岡（天神）駅
徒歩 5 分
南口より
西鉄バス
天神北停留所
徒歩 2 分
すぐ目の前
RESERVATION
本日のお席、
まだ間に合います。
お電話、またはフォームよりお気軽にご予約ください。
受付時間 16:00〜22:00 ／ 当日のご予約もお気軽にどうぞ